Aprofitant les tomàtigues
del nostre hort,
hem fet unes coques de trempó.
Us deixam sa recepta
per si voleu provar de fer-la.
A nosaltres ens va sortir molt bona.
Ingredients:
- Tomàtigues
- Cebes
- Pebres verds
- Alls
- Oli
- Farina
- Sal
- Cervesa
- Pebre bord dolç
Com es fa?
Es tallen totes les verdures
a trossos petits
i es trempen amb oli i sal.
Es deixa reposar mentre es fa la massa
i s’escalfa el forn.
Massa
Mesclar dues parts de cervesa,
una part d’oli,
una micona de sal
i la farina fluixa que es begui.
Quan està pastada
s’estén a la llauna
i s’unta tot de pebre bord dolç amb oli.
El darrer és posar el trempó
damunt sa massa.
Però abans s’ha de treure
el brou que ha fet,
bé amb un colador
o pitjant fort amb les mans.
I ara sí, al forn,
durant 20-30 minuts a 190º.
